SIG Guias Alimentares na América Latina (GUIAS)
Os guias alimentares são instrumentos de orientação alimentar e valorização de culturas e práticas do comer, voltados à população de um país. Os guias podem relacionar aspectos sociais, culturais, nutricionais, higiênico-sanitários, considerando ainda advocacia em promoção da saúde, por um consumo alimentar saudável e seguro em quantidade e qualidade à população e que assegure o direito humano à alimentação adequada. Neste SIG a proposta será reunir pesquisadores de 19 países latino-americanos hispano falantes para apresentar os respectivos guias alimentares, suas características textuais, imagéticas e pedagógicas, os pilares de sua construção, as limitações e possibilidades de uso do material, bem como propostas para a sua potencialização e a sua compreensão como ferramenta de comunicação, educação e promoção em saúde na perspectiva da SSAN.
