Com participação de 17 países, é criado o SIG Guias Alimentares
Foi aprovado no mês de fevereiro, pelo Comitê Assessor da NutriSSAN, a criação do SIG Guias Alimentares na América Latina: instrumentos de comunicação, educação e promoção em saúde para a soberania e segurança alimentar e nutricional.
O grupo tem a coordenação da profa. Erika Marafon Rodrigues Ciacchi, do Centro Latino-Americano de Ciência e Tecnologia em Soberania, Segurança e Educação Alimentar e Nutricional da Região Sul (CeLASSAN), da Universidade Federal da Integração Latino-americana (Unila).
Sua proposta é reunir pesquisadores da América Latina para desenvolver reflexões sobre o uso dos guias alimentares como instrumentos de comunicação, educação e promoção em saúde para o desenvolvimento de estratégias de maior difusão e apropriação por parte do público no contexto da soberania e segurança alimentar e nutricional.
Os guias alimentares são instrumentos oficiais que devem se apresentar como apoio às escolhas alimentares saudáveis e à valorização de culturas e práticas do comer, voltados à população de um país. Os guias podem relacionar aspectos sociais, culturais, nutricionais, higiênico-sanitários, considerando ainda advocacia em promoção da saúde, por um consumo alimentar saudável e seguro em quantidade e qualidade à população e que assegure o direito humano à alimentação adequada.
Neste SIG, a proposta será reunir pesquisadores da América Latina, contando atualmente com 17 países, para apresentar os respectivos guias, suas características textuais e conteudísticas, imagéticas, os seus modelos de comunicação, os pilares de sua construção, as limitações e possibilidades de uso do material, bem como propostas para a sua potencialização e a sua compreensão como ferramenta de comunicação, educação e promoção em saúde na perspectiva da SSAN.
O interesse em debater os guias alimentares numa perspectiva latino-americana decorre de vários elementos: é um tema de base cultural e de base educativa presente em programas escolares e de saúde; apresenta uma interface acadêmica no âmbito do ensino, pesquisa e extensão na Unila, instituição que recebe estudantes de todos os países da região, pela possibilidade de realizar análises e reflexões sobre materiais governamentais com modelos de construção semelhantes entre si e, por fim, pela oportunidade de multiplicação das experiências com estes materiais e para o fortalecimento da rede.
Este SIG objetiva, ainda, organizar um seminário latino-americano sobre os guias alimentares e desenvolver um ebook contendo os resultados dos debates realizados por meio da plataforma NutriSSAN.
Parceiros:
- Argentina (Universidad Nacional de Córdoba e Universidad de Buenos Aires)
- Bolívia (Universidad Mayor de San Andrés e Min Salud)
- Brasil (UFPR, UFG, UNESP, UFPE, INPA, FAM, UNIFESP, UFRJ, UFPB, UFFS, UECE, UNIRIO, UFRG)
- Chile (Universidad de Chile)
- Colômbia (Universidad de Antioquia)
- Equador (Universidad de las Americas)
- Paraguay (Universidad Autônoma de Assunción)
- Peru (Universidad Nacional del Altiplano Puno)
- Uruguay (Universidad de la Republica)
- Venezuela (Universidad Central de Venezuela)
- Costa Rica (Universidad de Costa Rica)
- Cuba (Instituto Nacional de Higiene, Epidemiologia y Microbiologia)
- El Salvador (Universidad de El Salvador e Min Salud Publica)
- Honduras (Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán)
- Mexico (Universidad Iberoamericana)
- Nicarágua (Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua, Managua)
- Panamá (Universidad de Panamá)
Conheça outros SIGs nos quais o CeLASSAN está envolvido
SIG Articulação Sul
Este SIG propõe-se à promoção das ações aprovadas pela Chamada MCTIC/CNPq nº16/2016, na região Sul do Brasil, e também ao fortalecimento dos núcleos e redes de pesquisa dedicados aos debates da soberania e segurança alimentar e nutricional. Por meio desta articulação será possível apresentar e divulgar o andamento e os resultados dos projetos de pesquisa da referida Chamada e planejar novas parcerias.
Instituições envolvidas:
Paraná: IFPR, PUC/PR, UEM, UNIOESTE, UTFPR, UFFS
Santa Catarina: IF-Catarinense, UFSC
Rio Grande do Sul: EMBRAPA, IFRS, UCS, UPF, UFCSPA, UFPEL, UFSM, FURG, UFRGS
SIG PaisaSSAN (Paisagens, autonomia, segurança e soberania alimentar e nutricional: paisagismo comestível, medicinal, espiritual e para o bem viver)
O grupo se propõe a atuar na promoção de projetos e atividades de ensino, pesquisa e extensão de forma articulada entre instituições brasileiras e de outros países da América Latina em uma perspectiva sistêmica e interdisciplinar. Sua temática central é a segurança e soberania alimentar e nutricional em suas múltiplas dimensões e entrecruzamentos, com singular atenção à escala da paisagem – e a partir de uma perspectiva em prol da autonomia de comunidades, grupos sociais e pessoas em vulnerabilidade social-ambiental-econômica. Para isso, propõe discutir as múltiplas facetas do conceito de paisagem, a ideia de paisagismo e, mais especificamente, a de “paisagismo comestível”.
Os objetivos deste olhar ampliado são não só compreender a paisagem e o paisagismo para além de suas dimensões estéticas, como também investigar as ações, usos e práticas com diferentes espécies vegetais que promovam objetiva ou potencialmente a autonomia de comunidades em termos de soberania e segurança alimentar, saúde (acesso a fármacos e a água, soluções não convencionais de drenagem e tratamento de esgoto com o uso de plantas) e espiritualidade (não só o uso místico das espécies vegetais, mas também sua inserção em narrativas cosmológicas).Sendo assim, o SIG se aproxima do debate contemporâneo do chamado “bem viver” promovido por lideranças indígenas na reformulação das constituições nacionais do Equador e da Bolívia.
Instituições parceiras:
Brasil: UFF, UNB, UFOP, UFBA, INPA
Colômbia: ONG Saberes Vivos
SIG SSANPOPS (Soberania e segurança alimentar e nutricional de populações campesinas, tradicionais e indígenas)
O grupo tem como objetivos o fortalecimento das práticas alimentares e dos modos tradicionais de produção de alimentos, com vistas à soberania alimentar e nutricional e à autonomia territorial de povos e comunidades campesinas, tradicionais e indígenas. Um dos produtos é a elaboração de uma cartilha de orientação para o trabalho de pesquisa, elaboração e implementação de políticas públicas voltadas para a soberania e segurança alimentar junto à essas populações.
Instituições participantes:
Paraguai: Universidad Católica de Assunción
Argentina: Universidad Nacional de Misiones
Brasil: Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Universidade Federal de Roraima; Universidade Federal do Oeste do Pará
SIGs em destaque
SIG Direito Humano a Alimentação e Nutrição Adequadas (Dhana)
O grupo tem como meta central disseminar e horizontalizar a capacidade de atores sociais, seja das universidades, governamentais, de movimentos sociais e de comunidades, de promover a exigibilidade e a garantia do direito humano à alimentação e nutrição adequadas para todos. A próxima reunião, via webconferência, será realizada no dia 12/3, das 14h às 15h, com apresentação de Tchenna Mazo (MAB Via /campesina), sobre o tema "O protagonismo das lutas populares em defesa do meio ambiente e direitos humanos. Casos emblemáticos, e incidência nacional e internacional no tema. Mariana, Belo Monte, etc. Declaração dos Direitos dos camponeses".
SIG Dietética
O grupo tem por objetivo a promoção da difusão e a atualização dos conhecimentos técnico-científicos com vistas a fortalecer a dietética como área estratégica para a SSAN por meio da realização de estudos, parcerias acadêmicas interinstitucionais, seminários e outros meios de intercâmbio e de diálogo com a sociedade. O próximo encontro, via webconferência, acontece no dia 16/3, das 9h às 10h30, com apresentação de Sila Mary Ferreira (UFPR), sobre o tema "Alimentos da sociobiodiversidade: avanços e desafios".
SIG Alimentação, Nutrição e Cultura
O grupo visa promover, a distância, por meio da plataforma Nutrissan, o intercâmbio, difusão e atualização da produção acadêmica que trata a relação entre alimentação, nutrição e cultura. A próxima reunião, via webconferência, será realizada no dia 18/3, das 14h às 16h. com apresentação das profas. Janine Collaço (GECCA) e Talita Roim (UFG), sobre o tema "saberes, práticas e soberania alimentar da cultura regional do Centro-Oeste do Brasil".
Você sabe como solicitar participação nos SIGs?
A participação contínua e institucional (coletiva ou individual) nos SIGs é aberta para qualquer instituição, desde que ela atenda aos requisitos necessários, entre eles, a disponibilidade dos equipamentos necessários e capacidade local para operação: realizar testes e oferecer suporte aos usuários locais durante as sessões. A instituição deve estar homologada.
Para dar início ao processo, a instituição deve preencher um formulário de Solicitação de Participação. A coordenação da rede verifica os pré-requisitos e envia o registro de solicitação à coordenação do SIG. A coordenação do SIG avalia, aprova ou desaprova. Caso aprovado, a coordenação da rede registra os e-mails informados no cadastro na lista de distribuição do SIG e comunica à instituição solicitante a sua aprovação. A partir desta etapa, a nova instituição passa a receber os comunicados e informações técnicas de conexão das sessões do SIG.
Saiba mais detalhes em: http://url.rnp.br/?RCC-SIG-Participacao
Qualquer instituição da área de SAN e pode solicitar participação regular nos SIGs, com seus próprios recursos instalados em ambientes nas suas instituições, em dois passos:
- Solicitar a homologação da sala videocolaboração preenchendo o formulário: http://url.rnp.br?SolicitarHomologacao
- Solicitar a participação no SIG preenchendo o formulário: http://url.rnp.br?NUTRISSAN-SIG-Participacao-Form
A participação dependerá da capacidade técnica e aprovação da coordenação do SIG.
Para maiores informações ou participações individuais ou pontuais, consulte o procedimento completo de participação nos SIGs disponível em: http://url.rnp.br?NUTRISSAN-SIG-Participacao
